В сезон кабачков мы готовим оладушки и блинчики, икру и запеканки - практически всё с кабачками. Вот мне и пришло в голову испечь хлеб с кабачком. И хотя я воспользовалась моей любимой хлебопечкой, тесто получилось такое приятное, что элементарно испечь такой же хлеб в духовке. Угощайтесь!!! Явного вкуса кабачка в хлебе не присутствует, но хлебушек получился с очень приятным мякишем и лёгким ароматом специй.
victoria msПоваренок 7 уровня
- 3 августа 2016, 17:00
- 4281
Кабачковый цельнозерновой хлеб
Ингредиенты для «Кабачковый цельнозерновой хлеб»:
- Кабачок (около 420г) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 480 г
- Мука цельнозерновая — 120 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстрые) — 2 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Специи (паприка, чёрный молотый перец, кориандр молотый) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2732.1 ккал |
белки
67.3 г |
жиры
50.4 г |
углеводы
498.8 г |
| Порции | |||
| ккал 341.5 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 62.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.3 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 46.6 г |
Рецепт «Кабачковый цельнозерновой хлеб»:
-
Вот такой средний кабачок у меня был с тонкой кожей и мягкими косточками. Кожу я решила очистить.
-
Кабачок натереть на тёрке для пюре. Получится кабачковое пюре, практически сок с мякотью. Нам понадобится 400 мл такого пюре.
-
Муку просеять и загрузить все ингредиенты в ведёрко х/п согласно инструкции. Я использовала адыгейскую соль, если у Вас обычная, просто добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавилку и сладкий и острый перец по вкусу.
-
Все ингредиенты у меня были комнатной температуры и я установила режим "быстрая выпечка". На простом режиме можно уменьшить количество дрожжей до одной ч. л. или дать больше времени для подъёма теста при выпечки в духовке. Вот такой, почти не липкий колобочек получился после замеса теста.
-
Хлеб испёкся. Аккуратно достаём хлебушек. Можно смазать верх растительным или сливочным маслом. И закутываем в полотенце до полного остывания.
-
Вот такой красавчик получился.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября 2020 года yokcana #
17 февраля 2019 года ЦойМайя327 #
Испекла ваш замечательный, душистый хлебушек, только с замороженными кабачками. Пекла в духовке. Очень понравилось! Получилось с крапинками потому что кабачок жёлтый был. Вкуса и запаха кабачкового в хлебе нет. Спасибо вам за хороший рецепт, и за то,что у меня появился ещё один способ,как запихать в мужа и сына кабачки.
18 февраля 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
17 сентября 2017 года Светусенька #
17 сентября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
18 сентября 2017 года alsunchik #
14 марта 2017 года Violl #
14 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
28 октября 2016 года Покусаева Ольга #
28 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
27 октября 2016 года lelikloves #
27 октября 2016 года Mary Stone #
27 октября 2016 года lelikloves #
28 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
28 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
28 октября 2016 года lelikloves #
28 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
28 октября 2016 года Сурик #
28 октября 2016 года lelikloves #
28 октября 2016 года Покусаева Ольга #
28 октября 2016 года lelikloves #
28 октября 2016 года Покусаева Ольга #
28 октября 2016 года lelikloves #
28 октября 2016 года Покусаева Ольга #
28 октября 2016 года Ирушенька #
29 октября 2016 года lelikloves #
14 марта 2017 года Violl #
14 марта 2017 года lelikloves #
26 октября 2016 года Anastasia_f #
26 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Anastasia_f #
26 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
4 сентября 2016 года Himbeeren #
4 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
4 сентября 2016 года Himbeeren #
4 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
18 августа 2016 года Mary Stone #
18 августа 2016 года Mary Stone #
18 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
18 августа 2016 года Mary Stone #
18 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
18 августа 2016 года lelikloves #
18 августа 2016 года Mary Stone #
18 августа 2016 года lelikloves #
11 августа 2016 года RaIena #
11 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
6 августа 2016 года Надежда Мочалова #
8 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
4 августа 2016 года Демурия #
4 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
4 августа 2016 года Naatalif #
А для чего хлеб заворачивать в полотенце?
4 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
4 августа 2016 года maraki84 #
4 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
4 августа 2016 года Бабушка Забота #
4 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
4 августа 2016 года Манюша #
4 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
4 августа 2016 года Kuss #
4 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
4 августа 2016 года Irvena #
4 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
4 августа 2016 года VolOksana #
4 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: